Mytiliculture dans l'Anse de l'Aiguillon
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Il y a plus de 300 kilomètres de bouchots dans la baie de l'Aiguillon et le pertuis Breton. Dans ces véritables parcs, où la circulation est très réglementée, on ne travaille pas à heures fixes, mais au rythme des marées. Le développement des navires-ateliers, assez récent, a davantage fait évoluer que révolutionné la profession, savant mélange de traditions transmises et de formation.